- Lire L’Atlas Mondial du Vin : différents crus, différents cépages, tout un art !Jean-Christophe Mary - 19 février 2018 Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon…De nos jours le vin ne se définit plus une seule origine géographique. Cet ouvrage nous emmenène sur les cinq continents à la découvertes des millésimes et cépages les plus intéressants du moment.
Vinification, cépages, dégustation, classification, crus classés arômes du vin*, lexique du vin, cet ouvrage s’adresse à tous passionnés qui veulent en savoir plus sur les différents crus qui sont dégustés chaque jour par millions de litres sur la planète. Des vins de Côte d’or aux célèbres crus bordelais, des cépages rouges italien aux vins juteux produits par les petits agriculteurs de San Vicente en Espagne, en passant par les vins pétillants de Rhodes et doux de Samos (Grèce), au cabernet sauvignon de la Napa Valley (Californie), au Shiraz de Barossa Australien, de la palette de cépages Argentins et Chiliens aux vignobles d’Afrique du Sud, de Chine, Inde Thaïlande ou du Japon, vous saurez tout sur le pays d’origine, les arômes, la teneur en alcool, les méthodes de production, la gamme des variétés des vignobles, sans compter les bonnes adresses et lieux de dégustation. Tout est raconté, livré en détail augmenté de petites notes de dégustation que nos deux documentalistes ont pu observés sur plus de quarante ans. * A consommer avec modération Jean-Christophe Mary pour www.micmag.net
L’Atlas Mondial du Vin
Hugh Johnson, Jancis Robinson Editeur : Flammarion Nombre de pages : 400 45 euros |
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